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| １４ ＮＯＶ ２００７ | ||||||||||||||||||||||
| 維蘭西餐庁 | ||||||||||||||||||||||
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←こちらは店内。外の伝統的造りからはちょっと意外な西洋風な内装。壁には大きく元ニクソン大統領と一緒にとった写真がかざってあります。この写真、当時もありましたねー！そのほかにも崔健や葛優らとの写真も！ 店内の窓際には、こんな昔の中国スタイルのソファが。懐かしいな〜こういう布やレースでの飾り！ → |
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←こちらは野菜サラダ。じゃがいもがメインですが、あっさりしたマヨネーズの味がなんとも中国っぽくて懐かしい！ こちらオーナーの鄭さん。ご高齢でもなんと自ら厨房にたってくれました！！感激 → |
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←当時何よりも愛したスープがこちらほうれん草のポタージュ！鄭さん自らつくってくれたポタージュはまさに当時の味そのまま！絶品！！何も言うことなし！ こちらは当時もメニューにあったグラタン。ハム、セロリ、コーン、きのこ、ブロッコリーと盛りだくさん！こってりしてない淡い味わいのホワイトソースが懐かしい。→ |
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←こちらも当時のメニューにあった黄油鶏巻。盛り付け方がちょっと変わりましたし、ハッシュドポテトなんて当時はなかったなー。笑 ミンチ状にした鶏肉をくるっとまいて揚げてありますが、中にくるまれていたバターが切り口からジュワ〜っと流れ出して、なんとも美味！ 全体的に、いまどきの西洋レストランのように味も盛り付けも洗練されてるわけではないので、昔懐かしい洋食というイメージ。でも！ ほとんど西餐がなかったような当時においては、非常に洒落ていた、いわゆる「いけてる中国版洋食屋さん」であったのです♪ |
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