左が「枇杷酥」。ビワ餡と思いきやピーナツ餡。このフェイントがなんとも。笑 枝も食べられます。外側のパイ生地はサクサクしてて美味！
右は「千層油【米羔】」。いわゆる蒸しパン。何層にもなってるところが技術の見せどころとか。昔懐かしい味わいで、どことなく酒饅頭のような感じでほんのり甘い♪
こちらは、鴿蛋圓子。卵の形をした白玉団子みたいな点心。思いがけず冷たくて、中から砂糖水となんと薄荷フレーバーの味付けが！これは意外！！ →
| １４ ＮＯＶ ２００７ | ||||||||||||||||
| 上海老飯店 | ||||||||||||||||
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←こちらが有名師傅のつくる伝統点心。 左が「枇杷酥」。ビワ餡と思いきやピーナツ餡。このフェイントがなんとも。笑 枝も食べられます。外側のパイ生地はサクサクしてて美味！ 右は「千層油【米羔】」。いわゆる蒸しパン。何層にもなってるところが技術の見せどころとか。昔懐かしい味わいで、どことなく酒饅頭のような感じでほんのり甘い♪ |
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←こちらは「蟹粉小龍包」。中からスープがた〜〜っぷり。蟹を食べてる気にちゃんとなる、深い味わいの小龍包。 こちらは、鴿蛋圓子。卵の形をした白玉団子みたいな点心。思いがけず冷たくて、中から砂糖水となんと薄荷フレーバーの味付けが！これは意外！！ → |
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