こちらは干焼魚翅。”ふかひれ”？と思ったら、”えいひれ”でした。笑。どーりで。こちらも甘め。 →
こちらは名物「冬菜包」。すごいボリューム！どっしりとした小麦粉の味で一個で超おなかいっぱい！甘辛い漬物とお肉の炒め物がはいってます。これは美味♪→
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| １６ ＭＡＹ ２００７ | ||||||||||||||||
| 来今雨軒 | ||||||||||||||||
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←「茄xiang」という名の紅楼夢、第４１回の場面にでてくる料理。賈宝玉が劉姥姥を招待した時の料理だそうですが、茄子をメインにピーマン、胡桃、ピーナツ、松の実、燻製豆腐、筍、などのみじん切りがたーーっぷり。蒸して揚げて煮て、とかなり複雑に作られているそう。確かに彩りはきれいですが、味付けに糟酒が入ってるとかでお酒の甘さがかな〜りきつく、なんとも複雑な一品。 こちらは干焼魚翅。”ふかひれ”？と思ったら、”えいひれ”でした。笑。どーりで。こちらも甘め。 → |
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←卵チャーハン。どちらかというとしょっぱめの味。 こちらは名物「冬菜包」。すごいボリューム！どっしりとした小麦粉の味で一個で超おなかいっぱい！甘辛い漬物とお肉の炒め物がはいってます。これは美味♪→ |
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