こちらはマンゴーと鯛のサラダ。バルサミコのふくよかなすっぱさとマンゴーの優しい甘さがちょうどいい♪ →
←こちらはパルマハムをのせたパン。
ちょっとクセのあるハムですが、お酒にあいますね。
こちら食べただけでは何かを当てられなかった、乾燥させたトマトとバジルのペーストがのったパン。トマトを乾燥させてオリーブ油につけたものだそうですが、ふんわりと酸っぱくて初めての味わい。 →
こちらはシュリンプ＆ココナツソース。ソースはなんとココナツにミルクとマヨネーズを混ぜ合わせたもの。この組み合わせは想像できなかった・・。マンゴーもはいって彩りも美しい。 →
こちらは、イカを１０時間煮込んだスープに鶏スープを加え、海鮮を煮込んでつくられたもの。じ〜〜〜っくりといいダシがにじみ出ていて、できたらこのままリゾットをつくっていただきたいくらい。 →
こちらはメインのラムチョップ。ラムの臭みはまったくなくとにかく柔らかい♪つけあわせも手を抜くことなく調理されていて、料理人の心意気を感じます。 →
