天草美食　天草大王

←蛸の石焼。これ以上ないってくらいぷりっぷりの新鮮な蛸をそのまま焼きます。天然塩でいただきましたが、この塩がまた格別においしい！天草名産のお塩。 こちらは先付。鯵の酢締めや筍、ソラマメ、どれをとっても素材の味が生きている！天草名産の緋扇貝をつかったお寿司 は最高！　　　　　　　　　→

←天草の有名な伝説の地鶏が、この”天草大王”。お肉の甘さ、ジューシーさ、素晴らしすぎてこのおいしさを形容する言葉さえ見つかりません。まさに鶏の王様。感動ものでした・・。 こちらは海老真薯。スープのなかには純菜。上にはゆず。風味のよさがたまりません。　　→

←お造り。お刺身の新鮮なことといったらありません。魚の甘さを感じます。 こちらは煮物。焼いた鯛も煮浸しで味がよくしみてましたが、それよりも付け合せの野菜が素晴らしい！新じゃが、新たまねぎ、六方小芋、かぼちゃ等々、それぞれすっごく色はみずみずしいのに、味はしっかりしみこんでいて、こんなにおいしい煮物、そうそう食べられませんね。素材のよさ、なんでしょうね。　　　　　　　　　　　　　　　→

←雲丹茶碗蒸し。元々雲丹が苦手な私でしたが、今回で雲丹に対する見方が変わりました。新鮮だと雲丹ってこんなにも美味だったのですね・・・。雲丹嫌いなんていってて本当に失礼しましたって感じです。 こちらは十六穀米。上にのってるジャコが味を引き立たせてます〜〜。　→

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