10 APR 2007
翠園満漢全席
←お野菜のあっさり炒め。おしょうゆ味の素朴な味わいが野菜のうまみを引き出しています。

こちらは鹿のアキレス腱。いや、いままでなんどもこのアキレス腱のお料理食べてきましたが、一度としておいしいと感じたものはありませんでした。
でもここのは意外なおいしさ。しつこくもなくて非常に食べやすい!驚きっ!     →
←コースのお菓子、豌豆黄とサンザシのお菓子。柔らかい甘さとサンザシのすっぱさがグッドバランス。

こちらはいわゆる満州族のお菓子のひとつ。中に野草の漬物がはいってます。少しクセのある味。皮はもっちりとしていて柔らかい!→
←こちらも満州族のお菓子のひとつで、中に鹿肉のそぼろがはいった焼餅。鹿肉は非常にオイリーで、小さいけれどおなかにどしんとくる味。

こちらは、最後にでた主食の手打ち面。ほうれん草やトマト、卵がはいったあっさり北方の味。香菜もはいってるのですごーくすっきりとしてて食べやすく、おなかいっぱいでもすんなり入ります♪ →
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